WIGWAM ANIMATORI: ALFRED FILIPI, COMMUNITY SCUTARI

Alfred Filipi, promotore della nuova Wigwam Local Community di Scutari (Albania)

Wigwam Circuit getta ponti …da tempi non sospetti, di cultura, di relazioni, per l’interscambio. Perciò per promuovere la propria mission: “attuare sviluppo equo, solidale e sostenibile”. Su questo schema, diremmo quasi cromosomico, nasce la prima Wigwam Local Community dell’Albania per il territorio della Città di Scutari e dintorni, nel Nord del Paese delle Aquile sull’omonimo lago che la unisce al Montenegro.
Ad avviarla Alfred Filipi con alcuni amici di Scutari. E l’dea è di realizzare un vero e proprio ponte interculturale e di interscambio turistico, culturale ed economico in primis con la Wigwam Local Community del Delta Po dove da oltre venticinque anni Alfred vive e lavora.
Nato a Tirana nel 1958, si diploma al ginnasio (quello che in Italia è il liceo classico) per poi seguire la sua passione per la cucina frequentando la scuola alberghiera. Il papà di Alfred, in lingua italiana Antonio è un emerito ittiologo, laureatosi all’università di Bucarest in Romania. Si era specializzato in itticoltura e così, negli anni ’70 del secolo scorso, capita nelle valli da pesca del Delta del Po per studiare l’allevamento dell’orata e del branzino. Conosce Gino Ravagnan, il pioniere in Italia di questa attività e così Alfred, dopo aver errato in lungo e in largo per l’Albania a fare il cuoco delle mense dei cantieri ferroviari, viene chiamato per un impiego al ristornate Oasi Val Pisani di Cà Pisani a Porto Viro in pieno Delta Po. Qui rimane per ben venticinque anni e quindi decide di fare un’esperienza in proprio mettendo a frutto quella che è diventata la sua grande specialità: il pesce cucinato alla brace. Sembra una cosa da niente, ma i cuochi provetti sanno bene che non è proprio così. Cucinare il pesce sulla griglia è un’arte non da tutti!
Proprio in questi giorni Alfred, con altri due amici hanno dato vita al Wigwam Circolo di Campagna “Po di Maistra” che si accinge a collaborare nella gestione dell’Ostello omonimo ubicato a Boccasette. Un’avventura questa di presto daremo ampia informazione.
Da qui l’idea del “ponte” tra la Comunità del Delta Po e il territorio di Scutari col suo lago e vicina ai fiumi Drin, Buna e Kir, al centro di una zona, dove in un raggio di 45 km si passa dalle spiagge adriatiche, alle zone impervie e montagnose delle Alpi Albanesi.
Il nuovo Circolo Wigwam di Boccasette, attrezzato sia per la ristorazione che anche per l’alloggio e con ampie possibilità di noleggio biciclette e giri in barca, diventerà la base dalla quale far scoprire agli Albanesi, sia il Delta che più in generale il Veneto e, viceversa la nuova Comunità Wigwam di Scutari, conoscere e …riscoprire l’Albania, ai veneti e più in generale agli italiani.
Alfred che è di madrelingua albanese, parla benissimo l’italiano ed ancor meglio il dialetto basso polesano mischiato con un po’ di ferrarese del Delta ovviamente.
Contatti: +39 346 0832652 a.filipi@tiscali.it