Domenica 7 novembre 2021: gita a Nosedole di Roncoferraro (Mn) alla scoperta dello zafferano

Domenica 7 novembre 2021, l’Associazione Culturale La Pianura, anche in collaborazione con la Comunità Locale Wigwam del Colognese Veneto, nell’ambito del progetto “Emozioni oltre i confini 2021-22” organizza una gita e visita guidata alla scoperta dell’oro rosso: lo zafferano.

Conosciuto come l’oro rosso, lo Zafferano è la spezia più costosa al mondo. Le ragioni?                   

La lavorazione è esclusivamente manuale, la fioritura limitata ad un arco di tempo piuttosto breve, circa 2-3 settimane nel periodo autunnale, e il processo di essiccazione è molto delicato. Inoltre, per produrre 1 grammo di zafferano sono necessari circa 150 fiori.  Lo Zafferano ha un aroma inconfondibile e, a questa spezia, vengono riconosciute numerose proprietà, come quella di favorire le funzioni digestive. In più, lo zafferano è uno degli alimenti più ricchi di carotenoidi (che gli conferiscono il tipico colore giallo-oro) e vitamine A, B1 e B2.

PROGRAMMA 

ORE 10:00 – RITROVO PIAZZALE CHIESA PARROCCHIALE DI NOSEDOLE DI RONCOFERRARO (MN), VISITA ALL’AZIENDA AGRICOLA DI ALICE PERINI PER LA RACCOLTA DELLO ZAFFERANO (Via Diaz, 57)

ORE 12:45 – RITROVO PRESSO AGRITURISMO DELL’IBISCO CON UN MENU’ DI PIATTI ALLO ZAFFERANO

ORE 14:45 – VISITA GUIDATA ALLA CONCA DEL BERTAZZOLO “UN ALVEO DI CULTURA. ATTILA A GOVERNOLO TRA DANTE E VERDI” DOVE IL MINCIO SI RIVERSA NEL PO RIVISITANDO LA SCOPERTA DELL’INGENO DELL’UOMO VINCIANO E DELLE LEGGENDE ATTORNO AL RE DEGLI UNNI E ONORIA                                                                                                                                                  

PRENOTAZIONE PRANZO OBBLIGATORIA.

+39 335 8253331 (Alice)

+39 333 2510947 (Claudia)

GREENPASS OBBLIGATORIO