Nello specifico: “Il fenomeno della cottura dei mosti: usi e tradizioni in regioni diverse. Risorsa agricola per il turismo delle Comunità Locali“, saranno i contributi portati da

• Mimmo Vita – Giornalista – Presidente del Comitato Tecnico Scientifico di UNAGA

“La comunicazione dei prodotti tipici locali. Il caso delle San Martine – dolce tipico calabrese fatto con mosto cotto”.

• Efrem Tassinato – Giornalista e chef, Presidente di Rete Wigwam – Organizzazione internazionale di promozione dello sviluppo solidale e sostenibile delle Comunità Locali

“Come un prodotto tipico tale è il mosto cotto, può generare turismo e quindi ricchezza per tutta la Comunità Locale: l’esempio della rete delle Wigwam Local Community”